讃岐で育ったワク。当然うどんは麺の腰が命。
理想はエッジがびしっと立った刺身のようなうどん。
素麺も同じ。腰が大切である。だからお気に入りは半田素麺。
ところがなぜかラーメンに関しては嗜好が違っていて。
こちらは言わずとしれた豚骨ラーメンの本場なんだけど。
硬めの麺が好まれていて。ふつうに頼んでもかなり硬い。
それでももっと硬い面を要求する(半数くらい)者がいる。
ふつう⇒かた⇒ばりかた⇒はりがね⇒こなおとし
これが注文時の表現でその反対が やわ⇒ばりやわ。
なぜか硬い麺を注文するのが通ないし男らしいとみなされ
「はりがね」とかは英雄的行為として尊敬の眼差しを受ける。
逆にワクはこと豚骨ラーメンに関しては麺が硬く感じられ
なにも言わずに出てくる麺はたんなる生煮えにではないかと。
だから「やわ」と頼むんだけどこれがけっこう勇気のいる行為で
(なんだこのおっさん。やわだってっ)と蔑まれるのではないかと。
だから注文時に店員が厨房に向かって「やわ一丁~~~!」と叫び
「やわ一丁できあがり~~~!」と持ってくるのを止めてほしい(笑)。
じっさいワク以外に「やわ」と頼んでるの見たことないし。
被害妄想かもしれないけれど事実だと思う(たぶん)。
ただし糖質制限3週目のワクはダイエット開始いらい
米・パン・麺はいっさい摂取していないのだった。