おなかいっぱい！

久しぶりの土・日のオフである。

娘は今日が就活試験最終日だ。

マット運動に水泳に小論文に適正検査があったらしい。
あいつのことだ。きっと腹を減らして帰って来ることだろう。

というわけで久しぶりに餃子をつくることにした。

強力粉は皮に薄力粉は打ち粉に使おう。皮づくりに必要なのがこれ。ウェイパー。皮にコクがでるのだ。
皮できあがり。いいかげんでオッケーなのだ。具は関東の白菜・長ネギではなくて九州っぽくキャベツ・玉ねぎでいこう。
野菜たっぷりで味つけ控えめが＜いくらでも食べられる餃子＞のコツ。皮づくりの過程。下から順。これもテキトー。
できあがりはこんな感じ。ホットプレートに並べて焼く焼けたらひっくり返すいただきま～～～す！美味い～～～！